À la croisée de l’art, du design et de l’artisanat, Marion Chatel-Chaix cultive depuis plus de 15 ans une approche transversale qui lie les sens, les récits et les matières. Formée au design textile et au design culinaire, elle développe une pratique plastique engagée autour du papier, du végétal et de la transmission sensible.
Après un parcours en tant que styliste matière et directrice artistique dans l’univers de la mode et de la gastronomie, elle fonde en 2014 Studio Exquisite, un laboratoire d’expériences créatives au service des chefs, des maisons d’excellence et des territoires. À travers ce studio, elle conçoit outils de création, scénographies, carnets de tendances ou cartes comestibles pour des partenaires comme Potel & Chabot, Park Hyatt, Petrossian, Ruinart, Servair ou encore le concours du Bocuse d’Or.
Depuis 2023, elle replace sa pratique artistique au cœur de son activité, avec un travail plus personnel autour du papier recyclé, de la couleur naturelle et des traces du vivant. Elle présente en 2024 sa première exposition personnelle, Papier de soi, qui explore la porosité entre intérieur et paysage à travers un langage fait de fibres, de collages et de récupérations subtiles.
Parallèlement, elle accompagne des institutions et des entreprises comme consultante créative et intervient régulièrement en tant que conférencière et pédagogue, pour transmettre son approche du design sensible et de la différenciation créative.
Expositions & performances (sélection)
Papier de soi, première exposition personnelle
Expositions et projets culinaires : Biennale Émergences, UPERNOIR, Salone Del Mobile (Milan), Palais de Tokyo (atelier sensoriel Ruinart x Jeppe Hein), Centre Pompidou-Metz (2016-2002)
Expositions collectives (Design’R, Artisan.Social.Designer, Social Food, Paris Design Week…), performances et installations en France et en Chine : Festival Croisements (2012-2015)
Résidences & workshops artistiques
Institut du Bon Marché (2024)
— Création d’un collage monumental inspiré des vitraux à partir d’épluchures déshydratées
Boisbuchet / Vitra Design Museum (2009 à 2013)
— Workshops avec Marc Bretillot, Tomas Kral, Matteo Zorzenoni, Big-Game, Benjamin Hubert
ESAD Reims
— Recherches artistiques & banquets expérimentaux
Projets de direction artistique & design culinaire
via Studio Exquisite (2014–2024)
Direction artistique :
Park Hyatt Paris Vendôme, Petrossian, Servair x Air France, La Cuisinerie, Biennale UPERNOIR
Création culinaire & storytelling :
Maison Decoret *, Jardin Sucré, Alexandre Gauthier, Davy Tissot (Bocuse d’Or), Hélène Luzin (Marques & Chefs)
Tendances & expériences sensibles :
Ruinart, Île de la Réunion Tourisme, Valrhona, Fauchon, Carrefour Design
Outils créatifs & carnets d’inspiration :
Cahiers Exquisite (2017–2020), accompagnement de chefs étoilés et maisons de gastronomie
Transmission & pédagogie
Depuis 2021 — Ateliers à l’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse), Lycée Hôtelier de Lille
Depuis 2016 — Interventions pédagogiques (Université de Lille, EFAP, École de Condé, Lycées pro…)
Conférences & formations : Académie des Conférenciers, Carnets d’Éveil, interventions en entreprises
Prix & distinctions
Finaliste Audi Talents Awards – Accessoires culinaires, 2014
Lauréate Design Malongo – « Sortir le café de la tasse », 2013
Lauréate Comité Colbert – “Ruinart Party” (FIAC Luxe), 2005
Food’s Who Atabula – 500 personnalités les plus influentes de la food, 2018
nombreuses mentions et sélections dans des concours de design, graphisme, création textile
Anciennement styliste & designer textile (2005–2018)
Pour des maisons comme Dior, Cotélac, BCBG Max Azria, Armor Lux, Maison 1.2.3, Sarenza, Carrefour TEX…
Spécialité : couleurs, matières, tendances et accessoires
Formations
Post-diplôme en design culinaire (mention) – ESAD de Reims (2012–13), aux côtés de Marc Bretillot
Diplôme supérieur en arts appliqués – spécialisation textile
Formation couleur – IFM Paris
EF London School – perfectionnement en anglais
