À la croisée de l’art, du design et de l’artisanat, Marion Chatel-Chaix cultive depuis plus de 15 ans une approche transversale qui lie les sens, les récits et les matières. Formée au design textile et au design culinaire, elle développe une pratique plastique engagée autour du papier, du tissu, du végétal et de la transmission sensible.
Après un parcours en tant que styliste matière et directrice artistique dans l’univers de la mode et de la gastronomie, elle fonde en 2014 Studio Exquisite, un laboratoire d’expériences créatives au service des chefs, des maisons d’excellence et des territoires. À travers ce studio, elle conçoit outils de création, scénographies, carnets de tendances ou cartes comestibles pour des partenaires comme Potel & Chabot, Park Hyatt, Petrossian, Ruinart, Servair ou encore le concours du Bocuse d’Or.
Depuis 2023, elle replace sa pratique artistique au cœur de son activité, avec un travail plus personnel autour du papier recyclé, de la couleur et des traces du vivant. Elle présente en 2024 sa première exposition personnelle, Papier de soi, qui explore la porosité entre ses paysages intérieurs et son langage fait de fils, de collages et de récupérations subtiles.
Parallèlement, elle accompagne des institutions et des entreprises comme consultante créative et intervient régulièrement en tant que conférencière et pédagogue, pour transmettre son approche du design sensible et de la différenciation créative.
Expositions & performances (sélection)
2024 – Papier de soi, première exposition personnelle
2002-2016 – Expositions et projets culinaires : Biennale Émergences, UPERNOIR, Salone Del Mobile (Milan), Palais de Tokyo (atelier sensoriel Ruinart x Jeppe Hein), Centre Pompidou-Metz
2012-2015 – Expositions collectives (Design’R, Artisan.Social.Designer, Social Food, Paris Design Week…), performances et installations en France et en Chine : Festival Croisements
Résidences & workshops artistiques
2024 – Institut du Bon Marché
— Création d’un collage monumental inspiré des vitraux à partir d’épluchures déshydratées
2009 -2013 – Boisbuchet / Vitra Design Museum
— Workshops avec Marc Bretillot, Tomas Kral, Matteo Zorzenoni, Big-Game, Benjamin Hubert
2012-2013 – ESAD Reims
— Recherches artistiques & banquets expérimentaux
Projets de direction artistique & design culinaire
2014-2024 – Studio Exquisite
Direction artistique :
Park Hyatt Paris Vendôme, Petrossian, Servair x Air France, La Cuisinerie, Biennale UPERNOIR
Création culinaire & storytelling :
Maison Decoret *, Jardin Sucré, Alexandre Gauthier, Davy Tissot (Bocuse d’Or), Hélène Luzin (Marques & Chefs)
Tendances & expériences sensibles :
Ruinart, Île de la Réunion Tourisme, Valrhona, Fauchon, Carrefour Design
Outils créatifs & carnets d’inspiration :
Cahiers Exquisite (2017–2020), accompagnement de chefs étoilés et maisons de gastronomie
Transmission & pédagogie
Depuis 2021 — Workshops de 5 jours pour les Masters MLCI à l’Institut Lyfe (ex-Paul Bocuse)
Interventions pédagogiques (Université de Lille, EFAP, École de Condé, Lycées professionnels…)
Prix & distinctions
2014 – Finaliste Audi Talents Awards – Accessoires culinaires
2013 – Lauréate Design Malongo – « Sortir le café de la tasse »
2005 – Lauréate Comité Colbert – “Ruinart Party” (FIAC Luxe)
2018 – Food’s Who Atabula – 500 personnalités les plus influentes de la food
nombreuses mentions et sélections dans des concours de design, graphisme, création textile
Styliste & designer textile
2005–2018
Dior, Cotélac, BCBG Max Azria, Armor Lux, Maison 1.2.3 (Groupe Etam), Carrefour TEX, Sarenza,…
Spécialité : couleurs, matières, tendances et accessoires
Formations
Conférences : Académie des Conférenciers & Les Carnets d’Éveil
ESAD de Reims (2012–13), aux côtés de Marc Bretillot
Post-diplôme en design culinaire (Mention)
Diplôme supérieur en arts appliqués – spécialisation textile (Félicitations)
B.TS Art Textile et Impression (Mention Très Bien)
La couleur – IFM Paris
EF London School – perfectionnement en anglais
BAC STI Arts-Appliqués (Mention Bien)
