Parcours

Projet artistique

Depuis 2023, Marion Chatel-Chaix renoue avec pratique plus personnelle & artistique en parallèle de ses activités de designer culinaire & direction artistique.

Direction artistique & Projets culinaires (depuis 2014)

2023 • Potel & Chabot Projet « Et le petit déjeuner devient inoubliable…« 

2023 • Les Petites Mains Co-création de la carte cocktails inspirée par les robes exposées au Palais Galliera (Musée de la Mode)

2023 • Park Hyatt Paris Vendôme Terrasse d’été

2022-23 • Le Jardin Sucré

2020-22 • Hélène Luzin (Marques & Chefs)
Consultings créatifs pour les chefs Maximin Hélio * (Deauville), Maison Decoret * (Vichy), Jérôme Schirling ** (Lalique – Lafaurie Peyraguey), Lieven Van Aken * (L’aupiho, Domaine de Manville)

2022 • Petrossian Guidelines sur l’univers de marque

2022 • Célébration des 10 ans du bassin minier à l’UNESCO

2022 • Ruinart, atelier sur les 5 sens relais de la carte blanche de l’artiste Jeppe Hein au Palais de Tokyo

2021-22 • Île de la Réunion Tourisme – Carnet de tendances et inspirations culinaires

2021 • Servair Coffrets Thomas Pesquet

2020-21 • DA du projet de Food Lab 11/19

2020-21 • DA de la Biennale UPERNOIR en binôme avec Marc Bretillot

2020-21 • « La Cuisinerie » pour le chef Alexandre Gauthier

2020 • Bocuse d’Or Europe avec le chef Davy Tissot

2020 • Servair x Air France

2019 • Bocuse d’Or France Menus pour le chef Davy Tissot

2019 • La Conche – Valrhona Les nouveaux usages de la couleur : quelles solutions pour quelles fonctions ?

2018 • Concours de MOF Pâtissier-Confiseur de François Daubinet

2018 • ALL Cahier de tendances culinaires inspiré par le territoire Autour du Louvre-Lens

2017-20 • Cahiers d’inspirations culinaires exquisite
Le premier outil qui décline la méthodologie issue de la mode pour les chefs 5 numéros auto-édités : 200 Pages / 800 visuels

Références clients des cahiers d’inspirations : Ruinart, Flocons de Sel ***, La Grenouillère **, La Mare aux Oiseaux *, Fauchon, Lenôtre, Valrhona, PCB Créations, Cacao Barry, Carrefour Design, Servair, Momense (Potel & Chabot – Saint-Clair)

2017 Jefrey’s Bar x Whisky Suntory

2017 Chambre Syndicale des Métier de l’Artisanat x Silvère Leprovost

2016 • Biennale Émergences (Pantin) x Isabelle Poupinel

2016 • La North Touch – La Condition Publique (Roubaix) Exposition et conception du cocktail pour le vernissage

2016 • Social Food – Commissaire : Lina Tornare Exposition collective / Projet Ici Là-bas en collaboration avec Cuisin’situ

2016 • Paris Design Week – Commissaire : Marc Bretillot Exposition collective / Projet Ici Là-bas en collaboration avec Cuisin’situ

2015 • Festival Croisements – Commissaire : Marc Bretillot Exposition itinérante de 6 mois en Chine

2015 • Centre Pompidou-Metz – Installation pour le Goûter d’anniversaire des 5 ans

2015 • Bisson-Bruneel – Happening culinaire « Poireau vinaigrette »

2015 • SIRHA – Exposition du projet Dej’Dandy sur l’espace « Danger de Mordre »

2014 • Salone Del Mobile (Milan) – Performance culinaire pour le vernissage “Meet my Project” & Exposition du projet “Clouds, 1 tool = 1 object”

2013 • Le Banquet Scientifique® – “Pillage et Gaspillage”. ESAD de Reims & Ferrandi (Centquatre) & rejoué à la Friche de la Belle de Mai, à Marseille Capitale Européenne de la Culture

Ateliers pédagogiques

Depuis 2021 Institut Lyfe (ex. Institut Paul Bocuse) Masters Management & Innovation

2022-23 Lycée Hotelier International de Lille

2020 Opale & Co

2019 EFAP Paris (Marketing Week)

2018-19 École de Condé (Lyon)

2016-18 Université de Lille–1 (Masters Quali Mapa)

2016 Lycée Professionnel de Béthune

Expositions & Événements

2013 • Design’R Exposition collective des jeunes diplômés au Cryptoportique de Reims

2012 • Artisan.Social.Designer Girouette auto-produite, vendue par la galerie

2011 • Photos vendues sur oorbi.com

2011 • Designer’s Days – Exposition de 2 objets en “Conversation” à l’Espace 13 Sévigné

2009 • Rencontres photographiques du 10ème, Paris

2006 • FIAC luxe ! Malle à pique-nique Ruinart Party lauréate du concours du Comité Colbert, scénographié par Electronic Shadow dans la cour carrée du Louvre

2005 • Festival des jardins de Chaumont-sur-Loire “Les jardins ont de la mémoire”

2003 • Happening “Hiroshima” avec la plasticienne Marie-Ange Guilleminot

Prix & Distinctions

2018 • Food’s Who Atabula : Dans “les 500 personnes les plus influentes de la food”

2017 • Semi-finaliste du concours Glassology by Libbey

2016 • Projet exquisite, lauréat de la bourse Tremplin Lille-Design

2014 • Finaliste des Audi Talents Awards avec le projet des “Accessoires culinaires”

2013 • Premier prix du concours Design Malongo “Sortir le café de la tasse, le canard”

2010 • Faces of Design – Mention spéciale du jury sur la démarche créative

2005 • Projet lauréat du concours du Comité Colbert “Les Espoirs de la création” Malle à pique-nique « Ruinart Party » pour la marque de Champagne

2003 • Lauréate du concours du SETLR “La mode s’exprime, elle s’imprime”

2002 • Lauréate du projet “Utopie et radicalité dans les années 60-70”

2000 • Lauréate du concours d’affiches “Graphistes autour du monde” pendant le Mois du graphisme d’Échirolles

Expériences « mode » (2005 – 2018)

Styliste matières / couleurs / accessoires/ tendances
• Dior
• Dimatex
• Cotélac & acoté
• BCBG MAX AZRIA (Manoukian)
• Nelly Rodi (Eurodif, Saydam, KTDI, Bracq)
• Armor Lux
• 1.2.3 (Groupe Etam)
• TEX Carrefour
• Sarenza

Workshops suivis

2013 • Boisbuchet (VITRA) – Benjamin Hubert

Création d’un objet sur le concept “Symbiosis”

2012 • ESAD Reims « Semaine folle » – Laurent Duthion

Conception d’un banquet

2012 • ESAD Reims – Jelly Belly
Exposition au Drugstore Publicis & Création d’un cocktail “vernissage”

2012 • Boisbuchet (VITRA) – Tomas Kral

“1 tool = 1 object” : conception d’un objet réalisé avec un seul outil, la perceuse

2012 • Boisbuchet (VITRA) – Matteo Zorzenoni + CMoG

Conception d’un objet en céramique + verre sur la thématique “Contrasts”

2011 • Boisbuchet (VITRA) – Marc Bretillot

Premier contact avec le design culinaire sur le thème “La Nature et le chocolat”

2010 • Boisbuchet (VITRA) – Big-Game

Création de 2 objets sur la thématique “Animals”

Formation

2021 • De la page blanche à la scène

2020 • Devenir conférencière professionnelle avec Les Carnets d’Éveil

2012-13 • Post-Diplôme en Design Culinaire – Mention

ESAD de Reims – Année de recherche aux côtés de Marc Bretillot

2011 • EF London School

2007 • “Culture de la couleur” à l’IFM Paris

2003-2005 • Diplôme Supérieur des Arts Appliqués – Option Textile – Félicitations du Jury

ESDRA / Pôle La Martinière-Terreaux (Lyon)

Concepteur / Créateur pour le design global : savoir faire matières et couleurs décliné dans les différents domaines des arts-appliqués : espaces, objets, images, mode…

2001-2003 • BTS Art Textile et Impression – Mention Très bien
ESDRA Pôle Diderot (Lyon)

Création textile et maîtrise techniques : tissage / maille / sérigraphie

2001 • Baccalauréat STI Arts Appliqués – Mention Bien
Lycée Marie Curie (Echirolles)

Apprentissage des méthodologies de la création pendant 3 ans. Histoire de l’art et du design

Voyages

PAYS VISITÉS – À l’aventure ! Avec un sac à dos, un van, en bus, en train…

États-Unis / Inde / Chine / Vietnam / Thaïlande / Mexique / Îles Grenadines / DOM : Martinique – La Réunion

VILLES VISITÉES – Sous l’angle des découvertes culturelles & culinaires

New-York / Los Angeles / San Francisco / Amsterdam / Londres / Copenhague / Milan / Naples / Rome / Florence / Venise / Madrid / Barcelone / Bilbao/ Marrakech / Essaouira / Istambul / Hong-Kong / Tokyo / Kyoto / Osaka

Dimitri Rataud (@haiku_mariniere)