Références
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ELEVATE 2023
Oh! César (Paris)
9 juin 2023
Les nouvelles recettes de l’excellence
Manifesto vers une vision plus artistique et personnelle de la conférence
pendant la Convention annuelle des Conférenciers Professionnels.
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PAUL International
Université de Lille
26 mai 2023
A moment of French « art de vivre »
Conférence de clôture du séminaire annuel avec les partenaires internationaux, in French!
Témoignage d’un dirigeant :
« Je vais vous faire revenir pour la faire aux équipes internes. »
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TEDx Rennes
Glaz Arena
25 Juin 2022
Tout ne se joue pas en cuisine !
Un talk sur la thématique « CONTACT ! », à destination du grand public qui révèle le secret de la recette de nos Madeleines de Proust
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France Design Week
Food Hall MAAGMA (Nantes)
22 Septembre 2022
À table !
Entre arts culinaires et esthétique du geste.
Témoignage d’une participant :
« Il y a 2 semaines, je ne savais pas ce que c’était que le design culinaire et c’est passionnant. »
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Milleformes
Centre Pompidou (Clermont-Ferrand)
16 Septembre 2022
Voyage au pays des sens.
Atelier et prise de parole pour les 2-6 ans
« L’atelier affiche complet à chaque session. Gros succès. »
Sarah Mattera, Directrice du centre d’art
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ELEVATE 2022
Oh! César (Paris)
21/22 mai 2022
Convention annuelle des conférenciers professionnels sur le thème « L’hybride qui se débride ! »
« Osez la différence, celle qui débride tout ! »
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Maison RUINART
Palais de Tokyo (Paris)
2 avril 2022
Conception et animation d’un workshop sur les sens, associé à une dégustation de champagnes.
Événement associé à l’inauguration de la carte blanche 2022 avec l’artiste Jeppe Hein.
Témoignage d’un participant :
« Nous avons vraiment été enchantés par la découverte du champagne Ruinart à travers les 5 sens ; une très belle idée…. Nous sommes toujours à la recherche de ce genre d’évènement, et ce fut une « Réussite » en tous points. Nous avons appris que cette dégustation serait seule et unique, cela serait dommage … tant elle pourrait intéresser d’autres personnes. À méditer, vraiment. »
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Le Grand Final
Afterwork Théâtre (Blagnac)
5 février 2022
Première de la conférence signature
« La recette de la singularité : les secrets de la pincée de sel qui fait toute la différence. »
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Institut Paul Bocuse (Écully)
Mars 2021, Février 2022
Intervention français / anglais sur le design au service du culinaire. Introduction du workshop de 5 jours pour les Masters en Management & Innovation.
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Lycée des Métiers d’Art (Saint-Quentin)
2021
Comment présenter et raconter l’histoire d’un aliment sur un plateau ?
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Le Cordon Bleu (Paris)
2020
Table ronde sur les tendances culinaires
Avec les chefs Céline Pham et Christopher Hay
![haiku_mariniere_14_cut](https://marionchatelchaix.com/wp-content/uploads/2023/10/haiku_mariniere_14_cut.png)
Opale & Co
Le Campus d’Excellence du Touquet
Lille–Design
2020
Le design culinaire, une démarche aux service de TOUS, pour affirmer son identité et se démarquer
“Très documenté et précis, ce webinaire a rassemblé 150 personnes et a permis une ouverture spectaculaire et nouvelle pour le monde de la restauration en Hauts-de-France.” Céline Savoye, Directrice de Lille–Design
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Servair (Gate Group)
2019
Studio culinaire & Tendances culinaires
Auditoire de chefs étoilés : Massimo Bottura ***, Régis Marcon ***, Guy Martin ***, Anne-Sophie Pic ***, Michel Roth*** et Alexis Frantz, PDG de Servair et les équipes du Studio Culinaire
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E.F.A.P. (Paris)
2019
Comment le design devient-il un outil de marketing et de storytelling pour le secteur culinaire ?
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École de Condé (Lyon)
2019 & 2020
Design culinaire & Arts du goût
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Lille–Design
2019
« La petite leçon de design : qu’est-ce que le design culinaire ? »
“Le sens de la pédagogie de Marion lors de sa petite leçon de design culinaire nous amené à reprogrammer un webinar destiné aux professionnels de la restauration et apprentis cuisiniers.” Céline Savoye, Directrice de Lille–Design
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La Conche (Valrhona)
2018
Les nouveaux usages de la couleur dans l’alimentaire : quelles solutions pour quelle fonction ?
Public de 100 chocolatiers participants au colloque
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VIA « Le French Design »
2018
Talk « Cuisinez vos motifs »
Avec Julie Rothhahn (designer culinaire), Alexandre Poisson (chef cuisinier) et Matéo Garcia (designer & fondateur de Belafonte), Stéphane Bureaux (designer culinaire), Tarek Ahamada (Sous-Chef Pâtissier au Park Hyatt Paris-Vendome). Modération : Germain Bourré
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Valrhona
2017
Tendances culinaires & outils de créativité
“Les retours ont été unanimes : le workshop a été très enrichissant et les cahiers sont très appréciés.” Charlotte Codron, Directrice de l’École Valrhona
![haiku_mariniere_22_cut](https://marionchatelchaix.com/wp-content/uploads/2023/10/haiku_mariniere_22_cut.png)
Biennale du Design de Saint-Étienne
2017
Table ronde « Le design dans vos assiettes »
Avec Caroline Lopez (Cuisin’Situ)
Modération : Miit Studio
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Université de Lille–1
2016 / 2017 / 2018
Le design culinaire pour monter en compétences sur la qualité des produits (Master Quali Mapa)
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Lycée professionnel de Béthune
2016
Design culinaire & Arts du goût
Formation pour formateurs
![haiku_mariniere_25_cut](https://marionchatelchaix.com/wp-content/uploads/2023/10/haiku_mariniere_25_cut.png)
Formations à la prise de parole
![haiku_mariniere_26_cut](https://marionchatelchaix.com/wp-content/uploads/2023/10/haiku_mariniere_26_cut.png)
![haiku_mariniere_2_cut](https://marionchatelchaix.com/wp-content/uploads/2023/10/haiku_mariniere_2_cut.png)
L’Académie des Conférenciers
Septembre 2021 – Février 2022
Création de la conférence « Votre différence est votre super pouvoir » et sa mise en scène. Travail de 5 mois avec Gilles Durouchoux et son équipe de coachs : écriture, mémorisation, raison d’être du conférencier, légitimité à s’emparer d’un sujet, poser et porter sa voix, équicoching, présence scénique et techniques de mise en scène,…
Grand Final public sur la scène de l’AfterWork Théâtre de Mérignac.
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Les Carnets d’Éveil
2021
« Devenir un conférencier remarquable et mémorable »
9 jours avec Hervé Franceschi et son équipe :
• Sortir du cadre de mes formations théoriques sur le design culinaire
• Passer sur un format de conférence inspirationnelle pour emmener un public plus large dans les coulisses de l’excellence à la Française
• Développer un contenu exceptionnel, enthousiasmant et impactant
• Tests de la conférence : « Les nouvelles recettes de l’excellence » à travers les prismes de la haute-couture et de la gastronomie en conditions réelles
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Les Carnets d’Éveil
2018
« Réussir ses prises de parole en public »
4 jours avec Hervé Franceschi :
• Développer l’aisance, le leadership et l’impact
• Gérer son auditoire et lui donner envie d’apprendre
• Transformer savoir-être et savoir-faire en « savoir parler »
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Les Carnets d’Éveil
2017-2019
Soirées « Pitchs & Speachs »
• Développer mon éloquence, savoir structurer et conclure
• Maîtriser ma présence : voix, gestes, posture, écoute, regard…
• Renforcer mon identité
• Prendre goût à la prise de parole en public et voir que mes sujets intéressent
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